'QuiCK BrEaD'

Assalamualaikum...

   Belum tido lagi saya time nih, baru je sudah wat 'quick bread' ni tuk balik kampung pas subuh nanti. Cuti sekolah kan...anak kecik pon tido lewat, tengah BZ buat kek ni dia jaga. Nasib la dah adun semua tinggal nak bako jer hehehe.

'Quick Bread' Coklat Kacang

    Ni lah dia...nak kata kek, namanya quick bread? tapi sedap. Garing di luar dan gebu di dalam cam kek pon ada :) cube la ye, sedap ke tak tp pada tekak saya ok, sedap ditambah makan dengan buah-buahan segar. Saya makan dengan whip cream jer sbb kat atasnya saya dah tabur coklat chip.

   Ni rupa bahagian atasnya....memang merekah cam ni n garing kat luar....kalau makan nagan eskrim pon sedap ni :) Jom layan Recpnya....

'QUICK BREAD' COKLAT KACANG

Sumber: koleksi coklat (siri 7), oleh NOR AINI ADNAN

Bahan2:

55gm serbuk coklat
300gm tepung serbaguna
1 1/2 sudu kecil serbuk soda bikarbonat
1/2 sudu kecil garam
200gm gula perang
1 biji telur
75gm mentega @ marjerin
250ml susu segar*
1 sudu besar cuka epal* (xde cuka epal, guna jus limau nipis jer) - satukan bhn bertanda ni   dan biar selama 20minit
1 sudu kecil esen vanila

Hiasan

Parutan coklat bersusu
kacang kisar
Buahan cincang spt stoberi dll.

Caranya :

1. Campur semua bahan dan kacau rata (saya ayak bhn kering, baru campur dlm bhn basah)
2. Tuang ke dalam acuan berukuran 20cm x 24cm, beralas kertas serap minyak. (saya guna acuan roti)
3. Bakar dalam ketuhar bersuhu 200 darjah selama 30-40 minit hingga gebu dan garing. (ikut oven masing2)
4. Keluarkan dari oven dan hias dengan bahan hiasan. (ikut citarasa masing2)

BuN GuLa MeRaH

Assalamualaikum...

    Pagi nie sarapan roti, lame xmeroti sbb malas nak mengulinya. Request BM kat asben lom dapat lg, xjumpe lagi katanya...susah gak kan nak cari BM ni. Semalam BW jumpe la roti ni kat blog CMG kite tu, terasa teringin plak nak buat memandangkan bahan dah ade. Pas jer masak semalam, terus godek2 bahannya dan hasilnya mmmm best hehehe. Memandangkan topping kek coyat ade lagi, makanya dijadikan inti...tp lupe plak nak kasi pekat ckit senang nak bentuk tp nak cepat punya hal trus letak jer smpai ade yg terkeluar hehehe. Kurang cantik la corak2 kat atasnya sbb cairkan coyat tu tp tetap lembut dan sodap ;)

    Rasanya ni kali ke-3 kot buat roti, pastu dah malas nak buat sbb malas n penat nak uli. Kalau ade BM slalu la buat kan he3...tapi semalam tetiba jer teringin nak buat nengok roti CMG yg gebus tu :) Pepon mintak ijin ye Che Mat CnP kat cni...Jom layannnn :)

BUN GULA MERAH
Sumber : Che Mat Gebu @ tiffinbiru

BAHAN-BAHANNYA :-)
275 gram tepung roti (hi-protein flour)*
50 ml air gula merah*
80 ml air suam*
1 camca teh penuh instant yeast*
1 1/2 camca besar gula halus*
1 camca besar susu tepung*
1/4 camca teh garam halus*
1 camca teh bread improver*
1 camca teh bread softerner* - xletak sbb xade
30 gram telur (pecah kan 1 biji telur, kacau sedikit dan timbang)*
1 camca besar mentega
Baki telur + 1 camca besar susu sejat + sedikit madu + 1/2 camca teh esen vanilla = kacau sebatu untuk sapuan atas roti.
Gula perang kasar untuk ditabur

CARA MEMBUATNYA :-)

    Untuk air gula merah, masak 30 gram gula merah@gula melaka dengan 100 ml air dan 1 helai daun pandan hingga gula larut, sejukkan, tapis dan sukat 50 ml. Ketepikan.
    Masukkan semua bahan2 bertanda (*) dalam satu bekas dan uli hingga sebati dan menjadi doh. Tambah mentega dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut dan elastik. Bulat2kan doh, dan perap 1 jam hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 bertanda (*) dan mentega ke dalam Breadmaker, pilih setting untuk DOH dan tekan ON, tunggu hingga siap.
    Keluarkan doh, tumbuk untuk membuang udara. Kemudian bahagi kepada 9 bahagian sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega. Biar naik sekali ganda.
    Sapu bancuhan telur dan tabur gula kasar, bakar pada suhu 180C selama 20 - 25 minit hingga kuning keemasan, sejukkan atas jaringan dan boleh hidangkan. Kalau tak habis, simpan dalam bungkusan plastik atau bekas bertutup untuk mengelakkan roti jadi keras..

TeTiDo KeTiKa MaKaN!!!!

Salam semua...

   Cam pelik jer tajuk nih kan? tapi ni la keadaan anakku yang sudah 4x camni. Makan n tertido...

    Nasib ler xtercekik ayam tu...Mula2 dulu tetido smbil mkn potato chip, siap kat tangan ade lg tu potatonyer. Kedua mase balik dr kuantan tgah mkn kopok lekor, tetido xsmpat kunyah kopok tuuu panik kitaorg n stop tepi jln. Puas kejut n korek kopok dlm mulut, fuh! terkejut giler. Ketiga ni br gak la, tgah mkn nasi ngan walidnyer siap tido tangan xcuci. Ish3...anakku, tu la bahananya klu letih sangat smpai xingat....

   Ni plak roti kentang yang aku cuba buat n tengok recp di blog k.hana menjadi cume rupenyer kureng tapi lembuttt. Kene try lg nih sbb anak suke...TQ kak hana n yg sewaktu dengannye dlm memberi recp nih. Layannnn

MooD RaJiN dAh TiBa

Gud moning...nih 2nd time wat kuih ni, 1st time buat amik resipi mane tah xjd. Resipinye amik dari biras, rasanya dah ok tp rupanye kureng pueh hati cikit. Nasib le rase sodap n lembut, leh gak le habiskan, pastu kasi jiran ckit. Kuih ni wat petang semalam, tetiba jer teringin nak wat. Ade satu lg resipi kuih ni dr chef hanieliza, nanti nak try yg tu plak camne hehehe. Selagi ade mood rajin nih, buat je ape yang tringin dan selongkar semua resipi yg ado dan juge dr blog kengkawan hahaha....layannn

----------------------------------------------------------------------------------------------

 

Roti benggali nih wat petang tadi, resipi dari che Mat Gebu tp xcantik n gebu cam che mat la...tp lembuttt. Nih klu pekena ngan kari tangkap lelehhhh....nak kene wat kari nih hahaha. Sori la gambo xcantik sbb tak xpert dlm bab tangkap menangkap nih....layan jer la...Rotiiiiii