KEK DURIAN DELIGHT

Assalamu'alaikum...

Gambar ehsan dr google TQ :)

   Lama benor xlawat blog ni.....tiba2 muncul ngan durian hehehe. terima kasih pada yang sudi menjenguk, lalu2 n intai2 kat xcni ye....pagi ni terpanggil nak update blog ni. Mulanya rasa malas tp dah lame sangat xupdate...boring la orang yg datang kan? asyik gambo apam jer...

   Dah masuk tahun baru ni nak gak update en3 kan hehehe. Pagi ni nak la update kek yang dalam list dan lame dah tertangguh dek kerana bz ngan anak2 n bahan xcukup (duyan le tuuu). Kebetulan plak satu rumah ni antu duyan, maka cik suami pon beli duyan wat stok sejuk bekukan dalam peti es. Makanya tertunai la hasrat nak mencuba....

   Kek yang dah ramai mencubanya...dari tahun lepas lg kot hehehe. Recp hasil google2 dan jumpa kat blog ABM...saiz kecik jer tp bila dah letak filling bagai hah! berat gak tu hehehe. Sedap di makan kala sejuk....Terima kasih ABM atas recpnya ye...puas makan.  Jom intai recpnya di bawah....layannnn :)

KEK DURIAN DELIGHT
oleh: akubukanmasterchef.blogspot
Cobaan oleh: hanim

BAHAN BAHAN
(loyang 18cm)

Kek Span Vanilla
bahan A
3 biji kuning telur
100g gula halus (blender halus gula biasa)
50g minyak sayuran
150g tepung gandum
2 sudu kecil vanilla
1 sudu kecil baking powder
100ml air (nak ganti susu segar pon boleh)

bahan B
3 biji putih telur
1/4 sudu kecil cream of tartar
60g gula kastor

Cream Durian Delight
500g isi durian (dikisar)
250ml non-diary whipping cream
1 sudu kecil gelatin halal
2 sudu besar air

Outer Layer Cream (sy skip)
100ml non-diary whipping cream
1 1/2 sudu besar gula (Jika guna whipping cream yg tawar)

CARA CARA

Kek Span Vanilla
1. Satukan kesemua bahan A kedalam mangkuk dan gaul sebati. Ketepikan.
2. Putarkan putih telur dan cream of tartar sehingga berbuih. 
   Masukkan gula sedikit demi sedikit dan putar sebati lagi sehingga kental. 
   Jika diterbalikkan mangkuk, putih telur tak tumpah.
3. Masukkan sedikit putih telur dan masukkan kedalam adunan tepung. Kaup balik sekata. 
   Masukkan lagi selebihnya dan kaup balik sebati.
4. Panaskan oven 170C. Masukkan adunan kedalam loyang dan hentakkan sedikit.
5. Bakar didalam oven selama 45-50 minit bergantung pada oven. Bila dah siap, sejukkan diatas redai.

Cream Durian Delight.
1. Didalam mangkuk kecil tahan microwave, masukkan gelatin dan air. 
   Masukkan kedalam microwave dan gaul sehingga gelatin cair sepenuhnya. Ketepikan.
2. Putarkan whipping cream sehingga kental.
3. Masukkan gelatin kedalam isi durian yg dikisar. Gaul rata. Masukkan pula whipping cream dan kaup balik sebati.

Outer Layer Cream
1. Pukul whippng cream dan gula (optional) sehingga kental dan ketepikan.
(Buat sebaik sahaja kek sudah disejukkan didalam peti ais)

Penyediaan.
1. Belah kek kepada 3 bahagian. Setiap layer diletakkan cream durian delight tersebut. Salut bahagian luarnya juga.
2. Biarkan sejuk didalam peti ais selama 1 jam sebelum disapu bahagian luarnya. 

3. Sapukan whipping cream dibahagian luar dan decoratelah ikut citarasa.

RUSSIAN BLACK & WHITE CAKE

Assalamu'alaikum...

  Dah hampir pukul 12tghmlm dah ni tp rajin plak nak update blog, lenguh tangan pon ado dok menekan kuat spacebar ni anak kecik tarik sampai terkeluar huhuhu. Malam ni nak en3 kek yg dah lame buat, bulan puase lepas...buat mase birthday anak yg kecik ni.

   Teringin sangat nak cuba buat dan rasa kesedapan yg diwar-warkan hehehe. Teruk ckit deconya, tangan xberseni....hehehe tp boleh la nak mengembirakan anak2 kan? Ternyata memang sedap dan penuh dengan rasa coklatnya tp xleh makan banyak kang bertambah... la lomak2 yg ado hahaha.

    

  Alhamdulillah...akhirnya dapat juga buat, berpeloh gak la hehehe, ye la terkial-kial tangan ni mana dengan anak kacau lg. Buat pon ala kadar jer la....recp saya rujuk pada blog Nor@villakamimicasamawar tp kek sy guna recp yg biasa saya buat... Saya kongsi di sini plak. Mintak halalkan ye... ;) Jom layannnn

Ni la anak kecik yg baru umor 1thn ketika ini...lahir dalam bulan puasa uuuu, alhamdulillah... moga jadi anak yg soleh dunia akhirat tau....

WASSALAM....

  

MENU SIMPLE DI AIDILADHA...

Assalamu'alaikum...

   Salam Aidiladha untuk blogger2 semua.....terima kasih kerana ada lagi yg sudi jengah blog saya ni ye. Malas sungguh sejak kebelakangan nih nak update blog, FB pon jap on off huhuhu. Raya korban baru ni xdapat nak balik kampung sebab asben cuti satu hari jer...ye la...kerja swasta ni kan...nak amik cuti pon dah xbanyak cuti, kang kalau ade kecemasan orang dalam rumah ni dah xleh cuti.

   Keputusannya beraya la...kat bentong ni hehehe, menu untuk raya pon yang biasa2 ajer...KETUPAT, RENDANG DAN KEK. Kasi la jiran ckit...dan lawatan 2 buah rumah, tu jer..boring kan?

   

   Kali pertama buat dulu, dah tekad xnak buat dah la sebab saya sorang jer yg makan...asben dan anak2 xmakan pon....tapi bila tengok k.nor@secubitgaram buat, teringin plak nak buat memandangkan telor pon banyak. Akhirnya menjadi gak buat kali ke2 nih, alhamdulillah...

   Lupe plak nak snap sebijik, dah potong nak kasi jiran baru teringat heheh. Apapon memang best la kek ni kan...klalau tak xkan la...laris di pasaran hehehe. K.nor, saya mintak izin copy kat cni plak ye.... ;) Jom layannn...

KEK PUDING KARAMEL

resipi : Munira Bahrom

sumber : Sally & K.Nor

(A) utk buat gula hangus/karamel

2 sudu besar gula

Tabur gula dalam loyang n masak atas api perlahan.

Biar gula hancur dan warna tukar jadi perang.

Jangan kacau gula, nanti gula berketul. Ketepikan.

(B) ~ kastard (mekasih Sally)

4 biji kuning telur + 1 biji telur ~ k.nor guna 3 kuning telur + 1 biji telur (whole egg)

1 tin susu cair

1/2 cawan susu pekat (lebih kurang 150gm)

1 sb tepung kastard

75 ml air

1 sk vanila

Cara:

Bancuh tepung kastard bersama air hingga sebati.

Masukkan kesemua bahan2 lain ke dalam bancuhan tepung kastad dan air.

Kacau dengan perlahan2 (jgn sampai berbuih)

(C) merinque

6 biji putih telor(pastikan jgn tercampor skitpun telor kuning)

70g castor

1 sudu teh krim of tartar (boleh gantikan dgn jus lemon/limau nipis/kasturi)

pukul sampai adunan jadi pekat dan bertanduk, ketepikan

(kalu kita terbalikkan bekas,adunan xtak jatuh. kalu jatuh, mknanya belum jadi..pastikan putih telur tk tercampur skit pun dgn kuning telur. pastikan jgk bekas utk letak putih telur dan mixer kering.)

(D) lapisan kek

140g tepung gandum

1sudu teh baking powder

70g gula kastor ~ k.nor guna 60gm aje

3 biji telor kuning

135ml air biasa

45ml minyak masak

Pukul telor kuning, minyak dan air sampai gebu dan bertukar ke kaler putih.

Pastu masukkan gula, pukul lg sampai naik 1x ganda.

Kemudian masukkan tepung n baking powder yg dah diayak terlebih dahulu.

Pukul lagi dgn perlahan2an.

Masukkan bahan B kedalam A. (k.nor tapis direct adunan kastard ke dalam loyang)

Campurkan adunan C & D,gaul dgn senduk/spatula hingg sebati.

Bahagikan kpd beberapa bahagian dan letak warne & paste kalu nak.

(cthnye,letak warna hijau(paste pandan),warne pink(paste strawberry)..

Masukkan dalam loyang karamel.

Caranya, ambil 1 senduk mana2 warna, letak tgh2 loyang, x payah ratakan, kmudian ambil warna lain pulak, letak kat tgh2 warna yg 1st td, begitulah seterusnya sampai adunan habis, barulah jd belang2.

Bakar cara waterbath. (maknanye letak loyang adunan kek ke dalm loyang yg lg besar,pastu isi air panas ,pastu baru bakar) dlm oven yg telah dipanaskan dgn suhu 170C 45 - 50 min (api bawah sahaja) k.nor guna suhu 160C, bakar selama 40 min dan turunkan suhu kepada 150C dan bakar lagi selama 30 min.

   Buat gak bihun sup tp xsempat nak bergambar...asben suruh wat nasi nak jemput kwn2 datang tp saya rase penat la ngan anak kecik lg yg suke jer kacau kalau saya buat kerja. Last2 buat bihun sup jer.... Jom layan jer... :)

KEK KASTARD PANDAN

 

 

 

Assalamu'alaikum...

 

 

 

   MasyaaAllah... lama sungguh saya xupdate blog ni...dah bersawang banyak dah kalau ada labah2 hehehe. Malas sungguh kan? Ni baru terasa nak update, terima kasih la kawan2 yg masih lagi sudi menjengah blog saya ni.

 

 

   Harini nak letak en3 kek yg dah abis pon...lama sangat teringin nak merasa tp orang dalam rumah ni xsuke kek lain selain cheese cake. Kebetulan mak datang dr kampong jd sy buat la kek ni, ternyata memang sedap ye kek ni....

 

 

 

 

buat sebiji puas makan, mak pon suke dan sedap katanya...bau harum daun pandan rase xsabar nak makan. Makan plak masa sejuk2 mmmm wallahhh. Tak rugi mencuba...

 

 

 

 

Ni gambar yang dah dipotong, xcantik la dalamnya sbb sy guna kek cipon yg beli jer sbb xrajin nak buat hahaha dan potong ngan benang jd camtu plak...sedayyy la...bila tarik benang dia kecut ke dalam. Memandangkan dah try buat n mkn, mungkin ni la yg pertama dan terakhir huhuhu.

 

 

 

   Kek ni resepinya saya amik dalam myresipi oleh sweet4ever, terima kasih ye utk resipi yang sedap ni. Saya share di sini untuk orang lain mencuba, ramai yg dah cuba dan bisnes dah pon cuma saya jer yang ketinggalan hahaha. Ape pon, jom layannn :)

 

 





KEK KASTARD PANDAN

sweet 4ever@myresipi.com

 

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

 

1 biji kek span pandan

bahan (A)
gula kastor -180gram ( guna lebih kurang 1cwn metric)
air daun pandan - 500ML
serbuk agar-agar segera - 15ML /1 sudu makan/ 10gm

 

bahan (B)
santan pekat - 400ML (saya guna sekotak santan 200ml tmbh air jdkan 500ml)
tepong hoen kwee hijau - 85gram (saya guna satu tiub tu 100gm)
pewarna hijau - 5ML/1 sudu teh
secubit garam

 

UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering

Cara-cara
1.kek span di hiris kepada 2 bahagian. ketepikan

2. untuk membuat kastad, campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk. masak atas api sederhana hingga mendidih. kacau hingga gula hancur.

3. satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan aduanan ini kedalam aduan (A).

4. kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.

5. sediakan acuan bulat atau petak, guna jenis loose tin atau apa jer bentuk kek span kita..

6. letakkan satu lapisan kek span dalam acuan. tuangkan 1/3 aduan kastad keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya

7.letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.

8.hentakkan acuan 3 kali di atas meja yang agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk

9. keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa anda..

10.kek yang dah kena makan...hehhehe

11.kek kastad yang dihias guna ising...hehhe yang nie kawan yang nak deco sendiri....tapi boley la...

12.tepong hoen kwee jenama Mas Ajoe.



EGGLESS CHOCOLATE GATEAU

Assalamualaikum...

 

 

   Apa khabar semua geng2 blogger, chat? lama beno xupdate blog nih sampai naik boring orang blogwalking kat cni kan? saya sendiri pon bowing hehehe. Bukan apa, penyakit M tu tinggi dari R ditambah plak gangguan dari hero2 yang lasak nih huhuhu. Dah taip2 gambar plak....lom masuk lagi...masuk draf....ni baru terasa nak update bila anak2 tido...anak yg kecik plak demam, Alhamdulillah sekarang dah ok ckit.

 

 

   Post arini dah lama sungguh saya buat, tergoda kek bila tengok kat blog Rahel. Kek coklat yg tak guna telur tapi tetap gebus digabung plak ngan krim keju, menambahkan lagi kesedapan kek ni....Jom tengok recpnya di bawah, layannnn :)

 

 

 



 

 

 

Eggless Chocolate Gateau
Sumber: Fabulous Cake Business

CnP: rahelblog-rahel.blogspot.com

Bahan Cake:
(A):150g minyak (i guna corn oil)
       200g brown sugar
       1/4 sudu teh garam
       1/2 sudu teh coffee paste
       280g sweet soya milk

(B):200g tepung biasa (i guna tepung gandum)
       30g serbuk koko
       1 1/2 sudu teh baking powder
       3/4 sudu teh baking soda

Ganache:
200g dark compound chocolate
130g non-dairy fresh cream
70g unsalted butter

Cara membuat kek:
1.Campur bahan (A) kacau hingga rata.Tambahkan bahan (B) dan kacau hingga sebati.
2.Tuang adunan kek ke dalam loyang 8'' yang sudah digris baking paper.
   Bakar pada suhu 170'C selama 60 minit.Setelah masak biarkan kek sejuk.
3.Ganache:Panaskan non-dairy fresh cream hingga mendidih.Tambahkan coklat cincang dan
   kacau hingga coklat larut.Masukkan butter dan kacau sebati.Biarkan ganache sejuk dan
   pekat.
4.Tuang ganache ke atas kek.
5.Hias kek sesuai dengan kreativiti anda.

Catatan:
*Ayakkan bahan (B) sebelum dituang ke dalam bancuhan bahan (A).
*Minyak boleh diganti dengan melt butter.
*Sweet soya milk bole diganti dengan susu segar.
*Untuk topping Rahel letak walnut cincang yang sudah disangai,tapi anda boleh guna
  kekacang pilihan anda.

*Untuk filling Rahel guna:

   125g cream cheese
   1 1/2 sudu besar gula kastor
   120g non-dairy fresh cream-diputar hingga soft peak
  Cara:Putar cream cheese bersama gula hingga licin.Satukan dengan fresh cream.Siap.



EN3 LAMA YG TERTANGGUH - kek

Assalamualaikum...

   Lama sudah xbuat en3 baru kan? en. somi dah turunkan laptopnya yg dah lama bersarang kat atas rumah. Malas saya nak naik atas mengangkut laptop berat ni hehehe, bila bawa turun ke bawak si anak kecik plak yg nak main abis ditekan-tekan. sekarang ida dah tido kene la post cepat en3 klu tak tertangguh lagi la..... jawabnya.

   Ok, nak cepat xmo cakap banyak dah ni nak post gambar menu yang dah lama buat. Saya buat KEK BATIK ARORA ni bulan 3 masa balik kg buat knuri akikah anak n anak2 sedara...

    Resipinya boleh tengok kat blog che mat gebu, k.ita masam manis dan ramai dah yg buat, masa tu memang berarora la kat banyak blog hehehe.

COTTON JAPANESS CHEESE CAKE

   Kek ni plak buat bile tah lupe plak, memang sedap kek nih dengan topping kat atas tu....walllahhh. Rasanya banyak blogger yg dah buat, resipinya saya amik kat blog kak nor secubit garam.

CHOCOLATE INDULGENCE CAKE

    Kek ni plak saya cuba buat sebab teringin dah lame dah....tengok k.ita masam manis buat ngan gambar yg cantik, tergoda ai hehehe. banyak kali pikir gak nak buat sbb step die mai aiii panjang n berpeloh gak la buat ni 3 hari siap hehehe.

   Ada gak la kesilapan teknikal kat coklat mouse tu....insyaallah lain kali datang mood rajin akan cube lagi. Ape pon memang best n sedappp kek nih, resipinya saya amik kat blog K1. boleh tengok kat sana ye....

   

   Maaf ye saya letak link jer untuk resipi sbb klu saya letak semua recp kat cni kang panjang sangat n pening plak nak tengok semua recp. Terima kasih kepada penyumbang recp n pengunjung2 blog ni, nanti saya masuk kuih plak ye. anak dah jaga tuuuu layannnn :))

PUDING KARAMEL CHEESE CAKE

Assalamualaikum...

   Selamat tengah hari semua....kejap tenggelam jap timbul kan en3 blog saya ni hehehe. Mmmm ni pon nak post en3 yang lepas2, nak masak xboleh jd makan makanan segera je n apo yg ado. Kalau buat kek n kuih muih tu boleh la, jadi arini nak post en3 kek karamel yang saya buat malam sabtu lepas.

  

   Kali ni saya buat puding tu tebal dan cheese kek plak jd nipis ckit sebab saya guna loyang 8 inci. Tak canti la plak puding tu kan? mungkin lame kot anak pompuan saya kacau...maklumla time tu buat pon lewat gak sbb anak kecik saya lom tido. Dah tu byk plak step nak kena ati2 kang xmenjadi plak...hehehe.

   Ni plak yang dah dipotong, memang sedap la nak2 kalau time sejuk2 perghhh sejuk tekak ni dikala waktu panas2 sekarang. Maunya 2-3 potong sekali makan dan bertambah la lomak2 dalam badan ni hahahaha. Recpnya saya nengok kat blog annaqawina ni tapi namenya saya letak biasa je xmacam anna sedap name kek die...Terima kasih anna recp kek ni. Sedap sangat n ahli kuarga saya suke sbb ada cheese. Bahagian  puding plak saya amik kat blog citarasawan, K1 buat kek oren puding karamel tebal kek dan pudingnya.  Terima kasih juga buat K1 atas recpnya....Saya letak kedua-dua gabungan di sini ye untuk rujukan akan datang bila teringin palk nak buat, Jom layannnn :)

PUDING KARAMEL CHEESE CAKE

CnP: blog citarasawan & Annaqawina

Langkah 1 : Gula Hangus
1 1/2 sudu besar gula pasir
Loyang 8 inci

Cara-cara :
1. Tabur gula pasir di dalam loyang dan masak dengan api perlahan hingga menjadi gula hangus tanpa mengacaunya. Tutup api, goyang loyang kiri kanan untuk meratakannya.   Biarkan sejuk dan keras. Ketepikan.
2. Sediakan bahan Puding (Langkah 2) :

Langkah 2 : Bahan Puding
200ml susu cair
200ml thickened cream / double cream (saya guna susu cair)
100gm gula kaster
1 sudu teh esen vanila
3 biji kuning telur (Asingkan 3 putih telur untuk meringue)
2 biji telur

Cara-cara :
1. Satukan semua bahan puding, kocok perlahan, jangan sampai berbuih. Kemudian tapis ke dalam loyang gula hangus (Langkah 1). Ketepikan.
2. Sediakan Adunan Kek (Langkah 3):

Bahan Kek :
(A)
    125 grm cream cheese
    25 grm butter
    50 ml susu segar (30 ml susu cair + 20 ml air) (saya guna susu cair)
    3 biji kuning telur
    1/2 sudu besar esen vanila / jus lemon
    secubit garam
    10 grm tepung jagung
    30 grm tepung gandum *ayak tpg gandum 2/3 kali

(B)
    3 biji putih telur
    70 grm gula kastor
    1/3 sudu kecil jus lemon / 1/2 sudu teh cream of tartar *optional..Ana skip bhn ni
     (saya guna cream of tartar)

Cara Buat Kek :

    1. Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair,     sejukkan adunan cream cheese tu td. 
   2. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam , jus lemon/esen vanila gaul hingga sebati (gaul guna senduk kayu sj). 
    3. Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon/c.o.t, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tambahkan gula, pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).  
   4. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati.  Bahagi adunan kek kepada 2 bahagian, 1 bahagian letak pewarna kesukaan, 1 bahagian lagi dibiarkan kosong je.
    5. Sendukkan 3 sdbesar adunan kek bewarna ditepi loyang, letak lagi 3 sdbesar adunan kosong (ungu-putih-ungu-putih), cara macam ni kena buat cepat2 sebab dasar kek atas karamel tu akan membuatkan kek cepat merebak memenuhi ruang.
    6. Lapisan ke 2, adunan diletakkan bertompok, sudukan 2 sdb adunan berlainan warna atas adunan yang dibawahnya . Buat sampai habis...(marble tu boleh buat ikut citarasa masing2)

7. Bakar kek kira-kira 1 jam 10 minit dengan suhu 160-165'C, dgn cara waterbath,  menggunakan api bawah sahaja selama 1 jam & kemudian api atas bawah untuk 10 minit terakhir *Blh juga guna api atas bawah sepenuhnya. Suhu & masa yang digunakan bergantung kepada oven masing2 . (suhu oven saya 160 darjah, 1jam. guna api atas bawah, bila atas kek dah perang ckit, tukar api bawah sahaja...)
 8. Biarkan kek didalam loyang selama 20 minit-30 minit kemudian sisip tepi loyang agar semua bahagian puding & kek renggang sepenuhnya, terbalikkan atas papan kek, tunggu sejuk kemudian bolehla disapu blueberry topping. Tak letak topping pon dah sedap...

RAINBOW LAYER CAKE

Assalamualaikum...

   Lame betol saya xbersiaran kan? hehehe. Bukan ape...penyakit M tu menggoda....Banyak menu yg belom post.  Bila dah lame2 tu lg la...malas hehehe. Hari ni nak post dulu kek birthday anak arini, dah malam baru leh post sbb anak pon dah tido....

   Hari nie genap la anak kecik saya ni, Anas Shazwan berumo 1 tahun...ni la anak manja saya nih, pantang nengok ibu buat keje ckit mula la merengek ajak main la, tu ini hehehe. Maklum la hero ni xminum susu botol...sebab tu ayik melekat jer ngan ibu dia hehehe.

   Mak aiii sememeh betol kan kek ni? saya buat kek pelangi...kononnya ising pon nak buat la ala2 pelangi, last2 hah! jd cam nih huhuhu. Masih keras lagi tangan nih n terketar2 nak deco...bila la nak boleh wat cantik2 cam org lain ek? xberseni langsung hehehe.

   Kek ni xbuat tuk parti apa2 pon just makan kami anak beranak je n kasi ckit kat jiran...dah lama teringin buat kek nih, cantik jer cam pelangi tp yg saya buat ni xla cantik sangat...boleh la tuk menggembirakan anak2 hehehe. Recp ni saya amik kat SINI yang memikat hati hehehe. Saya CnP plak kat cni ye, terima kasih kepada sumber recp nih... Layannnn :))

RAINBOW CAKE
sumber: juicycafe.blogspot.com

Bhn2..
3 cwn tepung serbaguna - ayakkn
4 sdk baking pwdr
1/2 sdk garam
1 cwn butter - suhu bilik
2 cwn gula castor
5 bj putih telor (L) - suhu bilik
2 sdk esen vnla
1 1/2 cwn susu segar - suhu bilik
pwrna - oren, merah, kuning, biru, ungu n hijau

Cara2nya..
1. Ayakkn tepung, baking pwdr n garam, letak tepi.
2. Pukul butter n gula smpi kembang n gebu.
3. Masukkn telur putih cket2, pukul lg smpi sebati n gebu.
4. Masuk esen vnla n pukul lg.
5. Masukkn tepung bgilir2 dgn susu, bselang seli, mula2 masuk tepung gilir2 tp yg terakhr susu..kiranya tepung susu tepung susu tepung susu las skali susu pastu gaul biar sebati.
6. Bahagikan adunan kpd 6 bahagian n tuang pwrna kepada setiap bahagian dgn 1 pwrna, gaul sbati.
7. Tuang tiap2 adunan pwrna dlm piping bag n pipekn setiap 1 warna sbyk satu pusingan dlm papercup mgikut urutan wrna drpd bwh bmula dgn wrna ungu, biru, hijau, kuning, oren n ats skali merah, buat sampai abis.
8. Bakar dlm oven yg telah dpnskn dahulu dgn suhu 170c dlm 30 mnt ato shingga masak mgikut oven msg2.
7. Sejukkn cupcakes ats wire rack n bole deco mgikut kreativiti msg2.

BLENDED ORANGE CAKE

Assalamualaikum...

   Semalam merajinkan diri walaupon anak xduduk diam, asyik merengek jer tah apa yang xkene pon xtau la. Saya buatkan kek oren nih disebabkan masih banyak lagi oren dalam peti es tu. Ada masam ada manis cam blog k.ita, masam manis hehehe.

   Layan jer la ek kek nih, xmo taip banyak2 kang anak bangun tertangguh lagi la nak hapdate blog ni....kek ni buat dua warna buat belang2 oren dan wana asal tp xnampak plak...Jom layannnn :) 

Merekah la plak...dan kurang cantik kejadiannya. Dua ton kulit mukanya hehehe, oben cikai jer...(bila la nak leh tukar oben baru n besau????)

AKHIRNYA....

Assalamualaikum...

   Selamat pagi semua...arini nak post en3 nih, selalunya lewat dan asyik tertangguh jer. Semalam ada projek yg lame dalam list tu dan akhirnya tertunai la sudah....

   Ramai yg dah mencuba kan kek nih, saya tengok kat blog k.ita masam manis tu. Tergoda trus dengan gambo yang menawan dan terus masuk list nak buat. Cheese kek yang buat aritu pon dah abis dan xpuas lagi nak makan kek, jadi bermula la projek kek karamel ni...

  

    Mulanya takut gak nak buat sbb k.ita pon 7x buat baru jd katanya. Maka dengan berhati-hati saya buat dan dibantu oleh anak saya, si kakak. Macam2 color dia suruh buat tp saya buat color nih, oben saya kecil jadi saya buat dua loyang memandangkan xmuat yg besar....mencabar gak la nak buat nih tp bila menjadi tu yang seronok. Kek yang bulat ni dah selamat bg suami bawak ke tempat kerja, dah lebih kan...biar la diorang rase camna lgpon klu dibiarkan dlm peti es tu alamatnya semua saya makan hahaha.

KEK PUDING KARAMEL

 

   Saya kurang puas hati lagi sbb pudingnya nipis plak walaupon memang menjadi. Nak buat lagi lain kali, memang sedap, lembut dan gebu....masa amik gambar nih kol 4pagi. Xsabar nak makan la katakan hehehe, pas jer nyusukan anak teringat kek itu. Snap gambr tu trus makan dikala sejuk, Perghhh memang sodap...satu loyang tu pon xcukup hehehe. 

   Selagi ade dalm peti es tu sekali buka sekali ngap :)) Pepon terima kasih k.ita dan sumber2 yg sewaktu dengannya atas recp yg best nih dan sesiapa nak mencubanya leh tengok recp disini beserta step by step lagi...Jom layannnn.

 

MARBLE CHEESE BROWNIES

Assalamualaikum...

   Hari nie xnak cakap banyak2 cume nak post en3 yang tertangguh je ek. Buat kek nih masa buat puding triffle aritu. Recpnya pon dah ada boleh rujuk kat SINI  ye, kek nih dah adi kegemaran kami sekuarga sbb kejap je dah abis dan dah jadi penggemar cheese dah. Kalau ade je recp bab2 cis ni xsabar nak buat hehehe.

   Mmmm sedap kan kek nih? makin banyak la lemak dalam badan kalau makan selalu hehehe. Bila dah makan tu susah nak stop sbb sedap gabungan coklat n cheese tu, alamak xnak cakap banyak tp terlebih sudahhhh hehehe. Ok, jom layannnnn :)

 

DFCC

Assalamualaikum...

   Dah lame tringin nak buat DFCC ni, ramai kawan2 blogger cakap sedappppp bangat hehehe. Plannya nak buat tuk besday sendiri tp xdapek nak buat sbb bz ngan anak kecik yg soh melayan die jer hehehe. Jadi kelmarin sblom sahur trus godek2 keknya tu lom topping lg sampai petang baru siap letak topping coyat n cheese tu. Mmmm berbuke ngan kek tu la....

   Mulanya nak buat 2 adunan tp pikir2 kang diorang xsuke jenuh le saya sorang yg makan dan bertambah le lomak2 dalam badan ni khikhikhi. Saya buat kek satu adunan, topping cheese 1/2 adunan (tu pon ade lebih) dan coklat agak2 jer (banyak gak tu).

   Bila dah makan tu perghhh sedap la....somi pon kate sedap cam eskrim. Sudah tinggal setengah dah...dalam peti es tu. Trima kasih kepada penyumbang recpnya ek, saya CnP recpnya dari blog Mas Duniaku juga intai2 kat blog K.Nor Secubit Garam. Saya kopi pes kat cni plak. 

Devil's Food Chocolate Cake

Resepi : cupcakeschek.blogspot.com

Sumber : Noorsha, Kak Ayu Spore dan Kak Nor

CnP: Mas duniaku

Bahan² :

1 cawan tepung gandum

1/4 cawan serbuk koko

3/4 sk soda bikarbonat

1/4 sk garam

1/2 cawan gula halus - Noorsha guna 1/4 cawan saja

1/2 cawan gula perang - Noorsha guna 1/4 cawan saja

65 gm butter

1 biji telur Saiz A

1 sk esen vanila

1/4 cawan buttermilk* - saya guna susu cair 1/4 + 1/4 sudubesar cuka, biar 20min

1/2 cawan air suam

Bahan² untuk homemade buttermilk :

1 cawan susu segar

1 sb cuka masakan

* susu mesti berada pada suhu bilik @ suam. campurkan cuka pada susu dan ketepikan sebentar selama kira² 20 minit. ia akan mengental sedikit.guna 1/4 cawan  sahaja dari buttermilk yang terhasil untuk resepi ini.

Cara membuatnya :

Panaskan oven pada suhu 170 C - Noorsha guna suhu 130C.. bergantung pada oven masing2 ya...

Griskan loyang dengan margerin @ butter dan tabur sedikit tepung. ketepikan.

Ayak tepung, serbuk koko, soda bikarbonat, garam dan ketepikan sebentar.

Dengan menggunakan mixer, pukul butter dengan gula hingga berkrim, masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.

Masukan adunan tepung yang diayak tadi, buttermilk dan air suam, berselang seli sebanyak 3 kali turutan. kacau rata. Masukkan vanila esen dan kacau sebati.

Bakar selama 30 minit @ sehingga betul2 masak... gunakan lidi satay dan cucuk permukaan kek pada 30 minit pertama  untuk menguji kek sudah masak @ belum.

Jika kek sudah masak, keluarkan kek dan sejukkan sebentar.

Bahan² Untuk  Cream Cheese Frosting : - saya wat 1/2 adunan jer

250 gm philapedia cream cheese

125 gm butter

1 cawan icing sugar - noorsha guna 1/4 cawan saja

1 tsp esen vanila

1 st lemon jus

Cara² untuk Cream Cheese Frosting :

pukul kesemua bahan hingga berkrim. sapu pada kek yang telah sejuk tadi.  kemudian rehatkan kek yang telah dosapu frosting ini ke dalam peti ais sebentar.

p/s : kak Ayu suggest untuk buat 1/2 saja dari resepi frosting ni bagi suukatan kek diatas.. tapi Noorsha buat 1adunan untuk cream cheese ni sebab nak rasa cheese yang lebih :)

Bahan² Untuk Chocolate Ganache :

200 ml double cream @ whipping cream

250 gm dark chocolate

secubit garam

Cara² untuk Chocolate Ganache :

menggunakan kaedah double boiler (satu periuk berisi air, satu lagi periuk lebih kecil di letak diatasnya. biar periuk yang kecil itu terapung), masukkan double cream @ whipping cream. biarkan ia merenih, masukkan coklat yang dicincang dan kacau hingga coklat cair. masukkan sedikit garam. kacau rata. biarkan suam sedikit, keluarkan kek yang disapu dengan cream cheese frosting dari peti ais tadi. sapu @ curah coklat ganache di permukaan kek. hias kek mengikut kretiviti anda....sedia dihidang :)

   

KeK OrEn

Assalamualaikum...

    Ni projek ari sabtu lepas, buat blended orange cake tuk knuri arwah kat umah kawan tp xjadi gi umah die sbb ujan...kirim ke somi jer dia gi malam tu tuk tahlil. Ni kali ke-3 buat, senang dan sedap kan? kali ni tambah kacang badam kat atas lagi sedap bila gigit terasa rangup. Pepon , jom layannn :) xde citer panjang2 kang anak kacau tertangguh lagi....

BLaNdEd MaNggO CaKe

Assalamualaikum...

   Kek yang dah lepas baru nak post, adaptasi dari blanded orange cake digantikan ngan mangga. Tetap lembut dan moist tp kalau letak esen mangga atau emulco mangga ke pasti cantik dan harum (ade ke esen mangga ek hehehe). Saya cume letak pewarna kuning ckit tp xcantik gak wananya....sempat snap ni jer yang tinggal. Pepon jom layannnn :)

SELAMAT HARI BAPA....

Assalamualaikum...

   SELAMAT HARI BAPA BUAT SEMUA BAPA2 DAN BAKAL BAPA2 1 MALAYSIA...esspecially...tuk somiku yang terchinta, terima kasih untuk segalanya. Ibu dan anak2 sayang walid ;) saya buat slice cheese cake xde topping sbb somi saya suke yg plain jer...kek lain die xmakan kecuali cheese, indulgence n coklat cake ;) nak belajar wat indulgence cake plak la kan w/pon nak buatnya leceh ckit. cobaaa jgn xcobaaa hehehe.

 

    Alamak nape gambar terbalik nie...padahal dah save cantik dah. Aduhhh, nak buat camne ek???? xpe la, layan dulu ek kek n kad ni buat tuk somiku n kad tu dari kakak tuk walidnya. Layan jer la...hehehe :)